Această Lipie din ovăz fără gluten este super super simplu de preparat!
Această săptămână am făcut lipii de casă cu făină de ovăz! Si ghici ce? A fost atât de ușor încât nu am putut aștepta să vă povestesc totul despre asta. Lipiile din ovăz sunt o alternativă excelentă la lipiile din făină de grau. Si este minunat faptul că nu sunt necesare tehnici sau echipamente speciale – doar foarte puțină frământare și rulare.
Îmi place hummusul, falafelul, veggie wrap-ul, pe vremuri îmi plăcea chiar și shaorma hhahaha!😂😀 Bănuiesc că și vouă vă plac preparatele mai sus menționate. Dar ce facem cu lipia aceea plină de calorii și lipsită de nutrienți? Știm cu toții că lipia tradițională este preparată din făină albă de grâu. Aceasta este o făină care conține gluten + alți agenți de creștere. De ce? Pentru a fi cât mai moale și apetisantă.
Aceleasi preparate pot fi la fel de gustoase, însă mâncate împreună cu o lipie preparată din ingrediente integrale. O lipie care nu contine aditivi, uleiuri și agenți de creștere.
Ce-ar fi dacă am înlocui lipia din făină albă cu lipie din fulgi de ovăz? Testat! Filmat! Adjudecat!✌️
Ovăzul conține Beta-Glucan, o fibră solubilă cu proprietăti benefice asupra sistemului imunitar care stabilizează zahărul în sânge. S-a dovedit de curând că ajută foarte mult și în scăderea colesterolului rău LDL datorită aportului mare de fibre. De asemenea, ovăzul mai conține și antioxidanți care distrug radicalii liberi și previn ateroscleroza. Ovăzul este o bună sursă de seleniu care reduce riscurile de colon iritat.
Hai să vedeți despre ce este vorba! 😍
Ingrediente Lipie din ovăz:
– 170g fulgi de ovăz
– 150ml apă fierbinte
– jumătate linguriță sare
– jumătate linguriță piper
– 1 lingură oregano
– 1 lingură susan negru
– o linguriță chimion
Dacă doriți puteți să adăugați și alte condimente preferate.
Mod de preparare Lipie din ovăz 👍
Este mult mai ieftin dacă prepari tu în casă făină de ovăz decât dacă o cumperi de la magazin.
Din acest motiv eu îmi cumpăr fulgii de ovăz și îi mixez acasă cu ajutorul blenderului până ce obțin o textură de făină. Este super simplu.
Deci primul pas este cumpărarea fulgilor de ovăz :)))
Apoi mixarea acestora în blender timp de 1 minut până ce obțineți o textură ca de făină.
Vă sfătuiesc să folosiți și o sită pentru a elimina fulgii de ovăz nemixati (vezi video).
Amestecăm făină proaspăt măcinată cu ale noastre condimente, apoi adăugăm și apa fiartă. Este foarte important să nu săriți peste acest pas. Apa trebuie să fie fierbinte pentru că altfel rezultatul final nu va fi la fel de bun. Eu am testat și cu apă plată la temperatura camerei și nu a ieșit bine deloc.
Lipii de ovăz maleabile
Amestecăm bine și frământăm aluatul cu ajutorul mâinilor. Iar apoi lăsăm să se odihnească, nu sunt sigură dacă aluatul sau mâna hhhhaahahha, timp de 10 minute.
Apoi împărțim “coca noastră” în părți egale. Și începem să întindem lipiile cu ajutorul făcălețului. Pentru că fulgii de ovăz nu conțin gluten – aceștia nu vor fi la fel de maleabili ca în cazul făinii de grâu. Dar vă asigur că este super simplu – va fi floare la ureche!
Ne vom ajuta de un castron sau capac pentru a da forma perfect rotundă lipiilor noastre.
Coacerea lipiilor de ovaz
Și apoi trecem la ultimul pas, vom coace lipiile într-o tigaie non aderentă, timp de 30 secunde – 1 minut pe fiecare parte.
Acum nu ne rămâne decât să asamblăm lipiile cu ce ne trece prin cap.
Eu am ales hummusul și guacamole pentru a complimenta gustul delicios al lipiilor. Am adăugat wrappurilor mele și legume colorate. Cu cât mai colorate cu atât mai nutritive și delicioase.
Dacă ai întrebări sau pur şi simplu doreşti să imi spui cât de tare ţi se pare reţeta :P, îmi poţi lăsa un comment mai jos sub acest articol sau mă găseşti pe facebook dolce far verde 🙂. Poti da subscribe sau like la pagina de facebook pentru a fi la curent cu noutăţile din lumea reţetelor sănătoase şi a nutriţiei echilibrate!
RETETA VIDEO
Alte reţete recomandate
Pingback: Rețeta Pesto Vegan! Gata în 3 minute! - DolceFarVerde