Tofleta – Omleta din tofu!
Leave a comment
După prima îmbucatură m-am convins singură că tofleta chiar se aseamănă foarte bine la gust, textură și culoare cu omleta tradițională din ouă.
«read more»All posts filed under: pranz / cina
Curry de naut cu dovleac copt!
Dovleacul este foarte versatil – seamănă la gust cu cartoful dulce ❤️Este plin de savoare și să nu uităm că dovleacul este plin de nutrienți ☝️
«read more»
Hummus cu Dovleac Placintar – Reteta video!
Rețeta de hummus tradițională o cunoaștem deja cu toții! În acest sezon toamnă vreau să încercam o combinație inedită – Hummus cu dovleac …
«read more»
Curry de naut – cu lapte de cocos 🥥
Curry de năut este o combinație halucinantă de arome și texturi. Nu am crezut nicioadată că o mâncare de năut poate să ajungă la nivelul asta de deliciosenie 🙂 😍
«read more»
Spaghete – noodles din dovlecel!
După cum probabil deja știți, prin prepararea termică – se pierd mulți nutrienți – așadar nu mai stați pe gânduri – testați rețeta de spaghetti dovlecel crud – va asigur că o să va placă!
«read more»
Burger Vegan din năut si linte! Reteta video! 🍔
Prin intermediul acestei rețete doresc să demontez imaginea unui burger vegan (de post) plictisitor. Acesta poate să fie la fel de suculent, zemos, gustos și delicios.
«read more»
Painici raw din seminte si microplante! Reteta video!
Le numesc pâinici dar de fapt sunt turtițe, puțin crocante care merg de minunte atât la micul dejun cât și la prânz/cină, unse cu pateuri și creme tartinabile.
«read more»
Cum sa prepari tofu! Reteta video!
Secretul unui tofu de succes constă în asezonarea și prepararea corectă a acestuia.
«read more»
3 Pateuri vegetale sanatoase / Pateuri de post
3 pateuri vegetale delicioase in 3 culori frumoase. Le putem consuma atat la masa de pranz sau cina, sunt perfecte pentru a impresiona pe cineva 🙂
«read more»
Cum să prepari 3 Salate bogate în Proteine!
Salata poate acoperi o parte importantă din doza zilnică de nutrienți. Salata poate fi super sățioasă dacă știi cum să combini ingredientele astfel încât să o transformi într-un fel principal.
«read more»
Cea mai simpla reteta de hummus! Reteta video!
Sper eu că acest video o să vă ajute pas cu pas să preparați cea mai tare versiune de hummus. Evident că merge de minune întins pe o lipie delicioasă …
«read more»
Tartă de post cu spanac și caju! (quiche vegan)
Important de menționat este faptul că tarta noastră va fi una fără gluten, perfectă pentru cei care sunt intoleranți sau care fac o pauză de la gluten!
«read more»
Salata a la russe raw vegană!
Nu mai trebuie să fierbi legumele – să aștepți să se răcească, timpul de preparare este mult scurtat iar beneficiile pentru sănătate sunt considerabile!
«read more»
Chifteluțe de post (vegane) din fasole și năut!
Chifteluțele de post sau vegane merg mâncate atât la prânz cât și la cină, pot fi introduse în sandwich-uri și luate la munte sau la școală și de asemenea merg de minunte cu un sos cremos de tahini!
«read more»
Hummus cu ardei copt – Reteta video!
În urmă cu aproximativ 6 ani, atunci când încercam pentru prima oară hummus-ul, trebuie s recunosc că gustul mi s-a părut cumva ciudat. La rețeta de hummus clasică, am ales de această data să adaug 1 ingredient surpriză, care îi schimbă savoarea.
«read more»
Lipie shaorma din semințe de in – Rețeta Video!
Lipia poate fi folosită atât la prepararea unei shaorme cât și folosită ca pâine pentru a întinde diferite pateuri tartinabile. Rețeta este supeeer simplu de preparat!
«read more»
Paste din fasole neagră cu sos de usturoi și sparanghel!
Pentru mine este foarte importantă calitatea produselor folosite în bucătărie. Uneori poate sunt exagerată în alegerea produselor – dar este important ce tip de carburant folosesc și introduc în această masinărie numită organimul uman.
«read more»
Chifteluțe vegane din mazăre galbenă și quinoa!
Chifteluțele vegane – vă asigur că merg oricând și oricum. Sunt atât de versatile încât le poți combina fără probleme!
«read more»
Pateu vegetal de ciuperci și broccoli!
Unul din lucrurile pe care îl facem, din pacate, în grabă – este să mâncăm! Mâncăm repede! Mâncăm pe fugă! Și mâncăm mult fast / junk food!
«read more»
Piure din cartofi dulci cu chifteluțe de caju și fistic!
Cartofii dulci conțin multe fibre alimentare, reprezintă o modalitate bună de a controla foamea și de a avea un tranzit intestinal bun. Conțin mult mai puțin amidon decât cartofii albi și au un indice glicemic relativ mic.
«read more»
Paste delicioase din fasole neagră!
In loc să mănânc 2/3 porții de paste făinoase făcute din făină albă de proastă calitate mai bine mănânc 1 singură porție de paste de calitate!
«read more»
Salată de “boeuf” cu maioneză vegetală homemade!
Cu 5 ani în urmă am luat decizia de a nu mai consuma carne! Totuși mă regăsesc uneori cu dorința de a mai gusta preparate tradiționale. Spre exemplu mi-e dor de salata de boeuf, chifteluțe sau sarmale.
«read more»
Dovleac plăcintar umplut cu kale și năut!
Sezonul doveacului plăcintar continuă în forță! Piața este încă plină de dovleac plăcintar, așadar va îndemn să mâncați din belșug! Dovleacul este plin de nutrienți, vitamine și minerale.
«read more»
Orez negru – cum să îl consumăm!?
Voi mai ţineţi minte, atunci când eram mici – trebuia să curăţăm orezul bob cu bob, să îndepărtăm impurităţile şi să patram doar ce era ok. Mai ţineţi minte cât dura să fierbem un orez alb?
«read more»
Spaghete raw din gulie cu sos de avocado!
Gulia, dacă nu ştiai, se aseamănă la gust destul de bine cu cotorul de varză. Mai ţineţi minte când eram mici şi ai noştri ne dădeau cotorul de varză cu puţină sare şi lămâie?
«read more»
Buddha bowl – echilibrul din farfurie!
Buddha bowl face referire la un bol echilibrat nutritional. Acestal va conţine toţi cei 3 macronutrienti necesari organismului: carbohidraţi, proteine şi grăsimi sănătoase.
«read more»
Cartof dulce cu pastă de avocado!
Cartoful dulce este total diferit de cartoful alb. Are o textură şi o aromă total diferită. Cartoful dulce, aşa cum indică şi numele – este dulce 🙂 Cartoful alb – este alb 🙂
«read more»
Pacheţele de primăvară! Curcubeu pe cerul gurii!
Aici avem de-a face cu un preparat super super uşor de făcut! O gustărică sau un fel de mâncare delicios, aromat, colorat şi bogat în nutrienţi!
«read more»
Pateu! Pateu! Pateu vegetal de fasole neagră!
Organismul nostru este ca o casă ce necesită îngrijire constantă – este important să o menţinem curată! Dacă o neglijăm – se va murdari, va primi musafiri nedoriţi(viruşi / bacterii) şi vor strica acest mecanism perfect construit de către mama natură.
«read more»
Linte Masala – introducere în gastronomia Indiană!
Îmi dau seama că uşor – uşor devenim cu toţii din ce în ce mai captivati si interesaţi de bucătăriile mai exotice de peste hotare. Că este vorba despre India, Thailanda, Italia sau Japonia – suntem din ce în ce mai curioşi şi dorim să experimentăm senzaţii noi.
«read more»
Pateu de fasole Azuki garnisit cu floare de avocado!
Acidul folic, potasiul, magneziul și fibrele dietetice se combină în boabele azuki într-un puternic impuls cardiovascular. Fibrele alimentare ajută la echilibrarea nivelului de colesterol.
«read more»
Cartofi noi cu sos de curry şi floare de avocado!
In sezonul cartofilor noi m-am gândit ca de obicei să scot reţeta din zona de confort şi să transform farfuria în ceva mai exotic.
«read more»
Hummus delicios cu leurdă şi măcriş!
Dat fiind că totuşi ne aflăm pe tărâmuri româneşti – eu m-am gândit să combin un aliment mai exotic cu unul românesc – leurdă provenită din flora spontană!
«read more»
Orez curry cu linte şi sos de tahini!
Se tot vorbeşte despre cum să accesăm proteina completă într-o alimentaţie vegetariană / vegană. Proteina completă înseamnă accesarea tuturor celor 9 aminoacizi
«read more»
Orez negru cu sos de migdale si coriandru!
Rolul meu de specialist în nutriţie implică printre multe altele – să va aduc la cunoştinţă variante alimentare mai sănătoase şi echilibrate din punct de vedere nutritional.
«read more»
Sushi vegetarian delicios de gustos!
Cei mai mulţi dintre noi sonsiderăm sushi un fel de mancare specific bucătariei japoneze. Mai știm si că se face din peşte crud si orez. Si cam atât …
«read more»
Spaghete din Sfeclă – Morcov – Zucchini şi Castravete!
Ce sunt aceste spaghete Zucchini – Sfeclă – Morcov şi Castravete? Va invit să descoperiţi reţeta! Este super simplă şi delicioasă!
«read more»
Spaghete cu sos pesto homemade
Este o reţeta super simplă de preparat, adaptată cerinţelor şi dorinţelor celor care nu au foarte mult timp la dispoziţie.
«read more»
Idee de Salată sănătoasă sau Snack on the go!
Ritmul de viaţă actual este super rapid şi ne îndeamnă la cât mai multă viteză în tot ceea ce facem. . . salata sanatoasa vine in ajutorul vostru!
«read more»
Reţeta unui Veggie Burger reuşit!
Am avut “curajul” să testez acest burger pe prietenii mei, majoritatea carnivori convinşi 🙂 şi am rămas frumos impresionată de reacţia lor pozitivă.
«read more»
Chiftelute vegetariene delicioase!
Dacă pozele nu trezesc la viata productia de saliva :), atunci poate este timpul să le încerci şi tu. Te invit să urmezi reţeta pas cu pas şi te asigur că vei rămâne profund şi iremediabil impresionat de aroma chifteluţelor mele 🙂
«read more»
Pilaf de quinoa cu turmeric şi seminţe de cânepă!
Un foarte bun înlocuitor pentru orezul alb este quinoa care se aseamănă foarte mult la gust cu orezul dar este muuult mai bogată în nutrienţi esenţiali organismului.
«read more»
Pilaf de hrisca cu orez brun – deliciosss
Orezul brun este bogat în calciu, fibre, magneziu, zinc şi potasiu. Orezul alb rafinat ajunge să nu mai aibă aproape nicio valoare nutritională.
«read more»
Burger vegetarian!!! Yum-Yummmmm
Cine şi-ar fi imaginat că un burger vegetarian poate să fie la fel de delicios şi apetisant ca unul tradiţional făcut din carne.
«read more»
Năut cu broccoli si sos de usturoi
Năutul este o proteină completă iar datorita conţinutului mare de fibre produce rapid senzaţia de satietate. Năutul reduce colesterolul rău LDL şi trigliceridele
«read more»
Mâncare delicioasă de hrişcă cu quinoa neagră!
Quinoa neagra are o textură mai crocantă şi boabele nu se lipesc între ele, ea nu conţine gluten si este o sursa de proteina completa, conţine toţi aminoacizii necesari organismului.
«read more»
Mancarica de linte neagra si verde
Dintre varietăţile de linte, cea neagră are cel mai ridicat conţinut de fier. O sursă bună de proteine de origine vegetală, lintea este bogată şi în fibre solubile care contribuie la scăderea colesterolului rău LDL.
«read more»