Aceste 3 idei de Mic dejun sănătos sper să vă inspire și să vă motiveze către un stil alimentar echilibrat!
Sunt curioasă dacă mi se întamplă doar mie să întampin incertitudini în legătură cu ce să mănânc la micul dejun. Oare cum să mai diversific? Oare ce înseamnă mic dejun sănătos? Sandwich-uri? Fructe? Să fie dulce? Sau sărat? Sau ambele?
Evident că diversificarea este importantă? Este necesar să mâncăm o paletă largă de alimente pentru a ne asigura toți nutrienții! Este important și cum combinăm alimentele pentru a exista o absorbție cât mai mare a nutrienților.
Alimentația potrivită!
Azi vreau să vă prezint 3 idei de mic dejun-uri, pe care eu le consum destul de des. Am perioade lungi când mănânc doar fructe la micul dejun, dar uneori simt nevoia să mănânc ceva mai fancy si mai sățios 🙂
În ceea ce mă privește – am descoperit că alimentația raw vegană (crudă) mi se potrivește cel mai bine. Asta nu înseamnă că mănânc 100% raw – dar încerc pe cât posibil să integrez în alimentația mea zilnică cât mai multe alimente nepreparate termic.
Pornind de la această idee – dacă doriți să integrați și voi cât mai multe alimente crude în dieta voastră zilnică, atunci vă îndemn să încercați ideile mele . . . sunt absolut geniale ♥
Mic dejun 1 – Poridge ovăz cu lapte de caju
Ingrediente:
– 3 linguri mari de ovăz
– 200ml lapte de caju (lapte cocos sau migdale homemade)
– 2 linguri semințe de chia
– câteva curmale tăiate bucățele
– fulgi de cocos și cacao nibs
– scorțișoară și pudră de ashwagandha (pentru echilibrul hormonal)
– fistic pentru decor
Mod de preparare mic dejun 1:
Super simplu: introducem fulgii de ovăz într-un bol încăpător peste care turnăm laptele vegetal, semințele de chia, curmalele, fulgii de cocos, cacao nibs, scorțișoara și pudra de ashwagandha; și amestecăm bine bine. Apoi adaugam fisticul pentru decor.
Dacă dorim să trecem la următorul nivel atunci preparăm un smoothie bowl: Adăugăm într-un blender 1 banană, 1/2 cană de zmeură și 50ml lapte de caju. Vrum vrum până ce se transformă într-un smoothie dens pe care îl vom adauga alături de poridge-ul nostru de ovăz ♥♥♥
Mic dejun nr 2 – Poridge de ovăz cu cacao și açaí
Ingrediente:
– 3 linguri de ovăz
– 200 ml lapte caju, cocos sau migdale
– 1 lingura goji
– câteva curmale tăiate bucățele
– 2 linguri semințe de cânepă
– câteva migdale crude tăiate bucățele
Mod de preparare:
Introducem fulgii de ovăz într-un bol încăpător peste care turnăm laptele vegetal, semințele de cânepă, curmalele, migdalele și amestecăm bine bine.
Pentru next level: preparăm smoothie-ul din 1/2 banană, 1 lingură cacao raw (nu prăjită), 50 ml lapte caju + 1 pliculeț de fructe de açaí. Dacă nu găsim açaí, putem folosi pudra de acai (mai ușor disponibilă) sau afine congelate. Toate cele 3 variante sunt pline de antioxidanți. Turnăm acest smoothie peste sau lângă ovăzul nostru deja hidratat.
Mic dejun nr 3 – Toast cu avocado și tofu
Ingrediente:
– 2 felii pâine integrală
– 1/2 avocado
– 70g tofu
– 30g caju
– suc de la 1/2 lămâie
– 1 lingură drojdie inactiva
– sare, piper, turmeric
– 100ml apa plata
Mod de preparare toast cu avocado:
1. Prăjim pâinea
2. Tăiem avocado-ul și îl întindem pe pâine
3. Tăiem tofu-ul în bucățele mici
4. Trecem la prepararea sosului în care se va “marina” tofu-ul!
Introducem într-un blender caju-ul, sucul de lămâie, drojdia inactivă, sare, piper, turmeric și apa. Mixam până ce obținem un sos cremos.
Turnăm acest sos peste bucățelele de tofu. Amestecăm bine până încorporam sosul pe toată suprafața tofu-ului. Apoi construim sandwich-ul după bunul plac. Eu am ales să folosesc și puțini germeni de linte pentru un extra boost de nutrienți 🙂
Aștept părerile voastre. Care dintre cele 3 mic dejun-uri vă place cel mai mult?
Dacă ai întrebări sau pur şi simplu doreşti să imi spui cât de tare ţi se pare reţeta :P, îmi poţi lăsa un comment mai jos sub acest articol sau mă găseşti pe facebook dolce far verde 🙂. Poti da subscribe sau like la pagina de facebook pentru a fi la curent cu noutăţile din lumea reţetelor sănătoase şi a nutriţiei echilibrate!