De foarte multă vreme doresc să postez această salată pe blog. Din punctul meu de vedere, această variantă este mult mai simplu de preparat decât salata a la russe tradițională . . . dar deja v-am învățat cu rețete simple, deci nu mai este un lucru nou pentru voi 😛
De ce varianta raw(crudă)?
Am învățat să pregătesc varianta raw vegana la cursul de bucătar pe care l-am terminat la restaurantul Rawdia. Când am încercat-o pentru prima dată, mi s-a părut surprinzător cât de apropiat este gustul de varianta tradițională. Și nu mai trebuie să fierbi legumele – să aștepți să se răcească, timpul de preparare este mult scurtat iar beneficiile pentru sănătate sunt considerabile!
V-am povestit și cu alte ocazii, că prin fierberea sau gătirea prelungită a legumelor, acestea își pierd o parte considerabilă de nutrienți. Eu am observat pe propria piele, că atunci când mănânc produse fresh, mă simt mult mai bine, mai energică, mai cu chef – ca să zic așa. Digestia este mult mai bună și per total mă simt mult mai pozitivă.
Așa că de ce nu? Printre toate mancarurile grele pe care le consumam de sarbatori – sa nu strecuram si o salata fresh si hranitoare 🙂
Încercați măcar 1 dată și o să vă convingeți singuri!
Ingrediente salată a la russe:
– 400g morcov
– 300g ardei gras rosu
– 200g țelină
– 300g castraveți murați în saramură
– 150g porumb dulce
– 200g mazăre congelată
– opțional puteți adauga și gogoșari murați
Pentru maioneză raw:
– 200g albitură (păstârnac)
– 100g caju hidratat
– 100 țelină
– 250 morcov
– 100g zeamă lămâie
– 100g ulei măsline
– un vârf de sare neiodată
Mod de preparare:
Ca să nu vă mai duc cu zăhărelul 🙂 mai bine vă convingeți privind rețeta video!
Practic sunt 3 pasi simpli:
1. Tăiem legumele mai sus menționate în bucățele mici mici
2. Preparăm maioneza din legume cu ajutorul unui blender puternic
3. Amestecam toate ingredientele
Am explicat pas cu pas in video cum să prepari această minunată salată 🙂
Este super simplu 🙂 Enjoy it
Pentru prepararea maionezei raw vegane – eu am folosit blenderul Perfect Smoothie! Mai multe detalii despre acesta găsiți aici!
Este un ajutor desarvasit în bucătăria mea. Poți prepara cu ajutorul acestuia: lapte vegetal, unt de arahide / migdale , tahini, branzica de caju, înghețată si smoothies . . . sincer poți să prepari orice în el ca și într-un blender mult mai scump!
Daca esti interesat/a in achizitionarea blenderului G1 Perfect Smoothie – poti primi un discount de 5%! Tot ceea ce trebuie sa faci este sa accesezi urmatorul link si sa introduci la detalii codul “dolcefarverde” 🙂
Reteta video!
Dacă ai întrebări sau pur şi simplu doreşti să imi spui cât de tare ţi se pare reţeta :P, îmi poţi lăsa un comment mai jos sub acest articol sau mă găseşti pe facebook dolce far verde 🙂. Poti da subscribe sau like la pagina de facebook pentru a fi la curent cu noutăţile din lumea reţetelor sănătoase şi a nutriţiei echilibrate!