Deserturi rapide, Deserturi vegane, Retete
Leave a comment

Cheesecake Ciocolată- Raw Vegan! Reteta Video!

 

Mulți dintre voi ați cerut această rețeta de Cheesecake Ciocolată … așa că a venit timpul să va prezint rețeta 🙂

Așa cum v-am obișnuit – este vorba despre o rețeta simplă, delicioasă și sănătoasă!

 

SECRETUL MEU PENTRU CEL MAI BUN CHEESECAKE VEGAN DE CIOCOLATA:

 

Unt de cacao! Dacă doriți cu adevărat un gust autentic de ciocolată, atunci începeți cu sursa, care este de fapt ceea ce îl face ciocolată. Cu alte cuvinte, utilizați UNT DE CACAO. Majoritatea deserturilor crude (raw) se bazează pe uleiul de cocos pentru a le solidifica, dar eu am vrut să folosesc untul de cacao propriu-zis, deoarece acest lucru face ca ciocolata să aibă un gust de ciocolată adevărată.

 

Cheesecake Ciocolata

 

Acest Cheesecake Ciocolata cel mai bun tort de ” brânză” vegan cu ciocolată. Are cea mai incredibilă, netedă si cremoasă textură. Este dragostea la prima mușcătură. Are o aromă bogată de ciocolată, deloc prea dulce. Este super sățios datorită caju-ului și va va satisface poftă de dulce într-un mod sănătos!

 

Acest cheesecake nu conține gluten, lapte sau ouă!

 

Cheesecake Ciocolata Raw Vegan

Ingrediente Cheesecake Ciocolată:

Pentru blat doar 2 ingrediente:

 

  • 100g curmale hidratate
  • 150g migdale hidratate

Pentru crema de ciocolată:

 

  • 320g caju hidratat (aprox 250g nehidratat)
  • 50g unt de cacao
  • 100g ulei de cocos extravirgin
  • 35g cacao pudra
  • 130g miere (sau sirop de arțar)
  • 40ml lămâie
  • 150ml suc de portocală
  • 1 baton vanilie
  • sare
  • opțional – 1 lingurita pudra de mesquite pentru o ușoară aromă de caramel

 

 

Mod de preparare cheesecake:

Pasul 1: Hidratăm migdalele, curmalele și caju-ul peste noapte.

 

Pasul 2: Introducem într-un robot de bucătărie migdalele și curmalele. Mixăm până ce ajungem la o textură nisipoasă dar totuși lipicioasă! Transferăm conținutul în forma de tort (eu am folosit o formă cu diametrul de 16cm ) . Presăm bine toată compoziția pentru a uniformiza blatul în mod egal. Dăm la rece și trecem la prepararea cremei de cioco.

 

Pasul 3: Introducem în blender toate ingredientele menționate mai sus la crema de cioco. Vrum vrum vrum până ce totul se transformă într-o crema fină și delicioasă. Sucul de portocale poate fi înlocuit cu lapte vegetal de migdale sau caju. Transferăm toată crema peste blat și dăm la congelator pentru minim 3 – 4 ore.

 

Puteți orna cheesecake-ul cu ce dorește inimioară voastră! Eu am ales ciocolată neagră răzuită și fructe de pădure proaspete și congelate.

 

 

 

Cheesecake Ciocolata Vegan

 

 

 

RETETA VIDEO

 

 

 

ALTE RETETE RECOMANDATE

INGHETATA DE CIOCOLATA

 

Leave a Reply