Eu personal sunt o mare consumatoare de salate! Mănânc în fiecare zi câte o salată mare din legume crude! Încerc să combin / să încerc diferite texturi şi arome pentru a nu mă plictisi – aşadar pentru astăzi începem cu o varianta super simplă – de începători 🙂

De ce este important să mănânci verdeţuri / legume crude în fiecare zi?

Din mai multe motive, dar cele mai importante ar fi că:

– legumele crude / proaspete  îmi alcalinizează şi oxigenează organismul;

– conţin multe fibre solubile şi insolubile – ceea ce îmi echilibrează digestia;

– conţin multe vitamine şi minerale ceea ce îmi întăreşte sistemul imunitar;

– şi + îmi place la nebunie vizual să observ atâtea culori în farfuria mea şi să simt gustul atâtor arome al mixului de legume – yummm

Astăzi vă propun o reţetă destul de simplă – frumos colorată – tentantă pentru simţul vizual dar şi olfactiv! Şi să nu uităm că . . .  papilele gustative vor fi în extaz!

 

Ingrediente salata linte:

– 1 morcov mare

– 2 castraveţi medii

– 2 roşii mari suculente 🙂

– 1 ardei kapia

– 1 avocado

– 150g linte verde sau neagră (după preferinţe)

– un praf de sare de ocnă

– ulei măsline extravirgin

Mod de preparare:

1. Morcovi i-am “decupat” în fâşii subţiri cu ajutorul curatatorului de cartofi. Avocado-ul este necesar să fie foarte bine copt pentru a oferi cremozitate salatei! Pentru genul asta de salată mie personal îmi place să tai legumele în cubuleţe! In acest fel pot să primesc dintr-o îmbucătura aproape gustul fiecărui legume astfel încât să creez un curculeu colorat şi la propriu şi la figurat. Un curcubeu pe care îl explorez din plin pe cerul gurii 🙂

2. Fierbem lintea. Lintea este pur şi simplu fiartă cam aproximativ 25 minute! Atenţie – este important să o spălăm în 2-3 ape înainte de a o pune la fiert! Pentru fiert folosim o parte linte la 2 părţi apă. Adăugăm sare şi piper după gust! Totuşi, nu exageraţi cu sarea pentru că oricum folosim şi la asezonarea salatei!

Va urez poftă bună! Să o savuraţi din plin 🙂

Dacă ai întrebări sau pur şi simplu doreşti să îmi spui cât de tare ţi se par reţetele :P, îmi poţi lăsa un comment mai jos sub acest articol sau mă găseşti pe facebook dolce far verde 🙂. Poti da subscribe sau like la pagina de facebook pentru a fi la curent cu noutăţile din lumea reţetelor sănătoase şi a nutriţiei echilibrate.