Pasca vegana conține doar ingrediente integrale de calitate, sănătoase, este o variantă delicioasă fără gluten și fără bazaconii adăugate. Pasca vegana este și super simplu de preparat!
Știu că poate uneori rețetele veganizate – adică transformate din varianta clasică / tradițională – în cea vegană, nu se aseamănă neapărat la gust cu ceea ce suntem noi obișnuiți.
Dar țin să menționez că aici nu este cazul . . . această rețeta este 1 la 1 cu gustul de pască! Este absolut genială, cremoasa, delicioasă, sănătoasă și simplu de preparat.
Ingrediente blat pască:
- 200g făină ovăz + 30g pt frământat
- 30g ulei cocos
- 150ml apă plată
- 50g curmale hidratate
- un vârf de sare
Ingrediente crema pasca vegana:
- 200g caju hidratat
- 150g tofu nesărat
- 115 ml sirop arțar
- 40ml suc portocale
- 25ml suc lămâie
- 50g ulei cocos extravirgin
- vanilie
- 40g stafide pentru decor
Ingrediente împletitura decor:
- 60g fulgi ovăz
- 30ml apă
- 5g ulei cocos
Mod de preparare blat pasca vegana:
Pasul 1: Hidratăm caju-ul minim 4 ore. Hidratăm curmalele minim 1 oră.
Pasul 2: Transferăm cele 200g fulgi de ovăz într-un robot de bucătărie sau blender și îi transformăm în făină. Aceasta nu trebuie să fie foarte fină. Apoi vom adăuga în robot, uleiul de cocos extravirgin, curmalele hidratate în prealabil, sarea și apă. Vrum vrum vrum până ce totul se transformă într-un aluat lipicios.
Vom folosi cele 30g fulgi de ovăz puse deoparte pt a frământa aluatul. Vom transforma cele 30g în făină de ovăz și o turnam peste aluatul nostru. Folosind mâinile începem și îl “frământam”. Transferăm aluatul într-o tavă tapetată fie cu foaie de copt și cu fulgi de cocos. Îl întindem uniform și îl dăm deoparte momentan pentru că vom trece la prepararea cremei.
Mod de preparare cremă!
Pasul 3: Introducem într-un blender toate ingredientele pentru cremă și vrum vrum vrum până ce totul se transformă într-o crema fină și delicioasă.
Pasul 4: Turnăm jumătate din cremă peste blat – și punem un strat de stafide. Apoi continuăm să turnam și cealaltă jumătate de cremă și din nou un strat de stafide pentru decor.
Pasul 5: Acest pas este opțional dar recomandat 🙂
Dacă doriți să fiți extra fancy – recomand și un decor drăguț pentru pască. Mixati fulgii de ovăz până ce obțineți făină de ovăz. Apoi o amestecați cu uleiul și apa și vom obține din nou un aluat – dar în miniatură 🙂
Cu ajutorul mâinilor transformăm acest aluat în 2 fâșii de lungime egală. Aceste fâșii le vom împleti până ce obținem un decor drăguț. Fășiile se mai pot rupe având în vedere că nu conțin gluten ca și grâul, dar nu e panică – se lipesc la loc.
Pasul 6: Încălzim cuptorul la o temperatură de aprox 160 grade și dăm pască la cuptor pentru 25- maxim 30 min. Și gata – acum nu ne rămâne decât să savurăm această minunăție alături de cei dragi!
RETETA VIDEO
