Cum sună tort de clatite facut din banane si hriscă!? Sună absolut delicios! Si dacă ti-as spune că sunatul ca sunatul… dar să vezi gustatul!!! Este absolut senzational! Gustul inconfundabil de banane + hriscă face ca acest tort sa iti invaluiască papilele gustative cu o senzatie de fericire si veselie!
Ingrediente:
Pentru clătite:
250g făină hrişca crudă
4 banane coapte
150 ml lapte cocos
1 lingură ulei cocos
Pentru umplutură:
1 avocado mare bine copt
1 linguriţă cacao crudă
o lingura carob
2 linguri mari miere
Un praf scorţişoară Ceylon
Pentru decor:
1 mango copt
1 pumn arahide în coajă date prin rajnita
câteva stafide
Laptele de cocos folosit de mine este cumpărat de la un magazin naturist. Are o textură densă şi un gust intens. Faina de hrişcă este de asemenea cumpărată. Daca doriti sa faceti faină in casă, puteti cumpăra hrişca boabe integrale crude şi să o mixati in blender până devine pulbere.
Pentru clătite, punem toate ingredientele în blender, putem adauga şi 1-2 linguri de apă minerală. Se mixează până devine o pastă densă. Nu trebuie să iasă moale pentru că astfel clatitele se vor lipi şi rupe. Compoziţia trebuie să rezulte cu un aspect dens bine incorporat.
Trecem la treabă! Incepem si facem clătitele pe aragaz, eu nu am mai adăugat ulei in tigaie pentru că deja conţin clătitele în compoziţie. Nu s-au lipit deloc.
Pentru umplutură
Putem toate ingredientele mai sus indicate în blender şi le mixăm până rezultă o pastă cremoasă.
Dacă dorim să fie puţin mai dulce adăugăm şi câteva curmale in blender.
Pentru decor am folosit un mango bine copt pe care l-am dat prin răzătoare si l-am presarat printre randurile de clătite. L-am folosit din abundenţă si pe toată suprafaţa tortului. La sfarsit am adăugat câteva alune mărunţite si câteva stafide.
Dacă ai întrebări sau pur şi simplu doreşti să imi spui cât de tare ţi se pare reţeta :P, îmi poţi lăsa un comment mai jos sub acest articol sau mă găseşti pe facebook dolce far verde 🙂. Poti da subscribe sau like la pagina de facebook pentru a fi la curent cu noutăţile din lumea reţetelor sănătoase şi a nutriţiei echilibrate!