Tahini sau cunoscută și sub denumirea de pastă de susan este o revelație extraordinară pentru mine și bucătăria mea 🙂
 
De ce? Pentru că se obține super simplu și pentru că este super versatilă – o poți folosi într-o multitudine de rețete 🙂 Aceste rețete vor deveni mult mai gustoase – crede-mă pe cuvânt!
 
Hai să îti dau câteva exemple!

♥ Sos tahini pentru falafel ♥

 

 

♥ Sos pentru chiftelute ♥

 

♥ Dressing pentru salata ♥

 

V-am convins?

 

Daca nu – mai am timp cu video-ul 🙂

Ingrediente tahini:

 

– 300g semințe susan
 
– 2/3 linguri ulei susan
 

 Mod de preparare tahini:

 Simplu și rapid 🙂
 
Punem semințele de susan într-o tigaie deja încinsă. Nu adăugăm uleiul în acest stadiu. Punem semințele la “perpelit” în tigaie pentru a ne ușura puțin munca. Prin încălzire – sunt eliberate uleiurile din semintele de susan și acest lucru ne va permite nouă (sau mai bine zis – blenderului nostru) să le transformam într-o pastă cremoasă mult mai usor.
 
După ce le-am perpelit foarte puțin (până în momentul în care culoarea se schimbă din alb în ușor auriu) le punem în blender alături de uleiul de susan. Vrum vrum …. și gata 🙂

 

Pentru a obține un tahini cât mai cremos – eu am folosit blenderul Perfect Smoothie! Mai multe detalii despre acesta găsiți aici!

 

Este un ajutor desarvasit în bucătăria mea. Poți prepara cu ajutorul acestuia: lapte vegetal, unt de arahide / migdale , tahini, branzica de caju, înghețată si smoothies . . . sincer poți să prepari orice în el ca și într-un blender mult mai scump!

 

Reteta video!

Dacă ai întrebări sau pur şi simplu doreşti să imi spui cât de tare ţi se pare reţeta :P, îmi poţi lăsa un comment mai jos sub acest articol sau mă găseşti pe facebook dolce far verde 🙂. Poti da subscribe sau like la pagina de facebook pentru a fi la curent cu noutăţile din lumea reţetelor sănătoase şi a nutriţiei echilibrate!