pranz / cina, Retete, retete vegane
Leave a comment

Hummus cu Dovleac Placintar – Reteta video!

 

Rețeta de hummus tradițională o cunoaștem deja cu toții! În acest sezon toamnă – iarnă în care găsim din abundență legume colorate – vreau să încercam o combinație inedită – Hummus cu dovleac 🥰

 

Daca ți se pare că sună ciudat combinația – te sfătuiesc să o testezi și o să te convingi că gusturile se combină foarte bine. Dacă ești mare fan dovleac plăcintar-atunci această rețetă o să îți ajungă la suflet!

 

Ingrediente hummus cu dovleac:

  • naut
  • dovleac plăcintar copt
  • 3 linguri pastă de tahini
  • suc de la 1/2 lamaie
  • 2 căței de usturoi romanesc
  • 1 lingură chimion pudră
  • sare și paprika
  • optional dacă aveți: câteva frunze de salvie – merge la fix

 

Mod de preparare hummus cu dovleac:

 

Pasul 1: Punem la hidratat năutul pentru minim 8 ore sau cel mai bine peste noapte. A doua zi, scurgem năutul de apa în care s-a hidratat și îl punem la fiert împreună cu un vârf de sare și 1 linguriță semințe de chimen (aveți încredere și încercați – gustul o să fie demențial). Fierbem năutul pentru aproximativ 1:30 h. După fierbere, opțional puteți înlătura cojile – eu aleg să fac asta de fiecare dată pentru a evita balonarea și pentru ca rezultatul să fie extra cremos! 😍

 

Pasul 2: În timp de năutul fierbe, tăiem dovleacul plăcintar în bucăți și îl punem la copt pentru aproximativ 1 oră la foc mediu.

 

Pasul 3: După ce dovleacul s-a copt si nautul s-a fiert, introducem toate ingredientele în robotul de bucătărie: năutul fiert, dovleacul copt, tahini, sucul de lămâie, usturoiul, condimentele și vrum vrum vrum până ce totul se transformă într-un hummus cremos și delicios!

 

Puteți să combinați hummusul cu sticksuri din legume proaspete și de sezon: morcov, castravete, ardei kapia, țelină apio etc.

Il putem folosi într-un wrap delicios (vezi video) sau în sandwich-uri. Merge de minune cu crackers deshidratați!

 

REȚETĂ VIDEO!

 


Leave a Reply