Căutați un aperitiv rapid? Sau poate un mic dejun rapid și sănătos? Aceste chifteluțe de post din dovlecei sunt preparate din doar 4 ingrediente și sunt gata în aproximativ 30 de minute. Sunt, de asemenea, fără gluten (dacă folosiți făină de ovăz fără gluten) și sunt bogate în proteine!
Aceste chifteluțe de Post au depășit toate așteptările! Sunt atât de delicioase, versatile și simplu de preparat. Le puteți consuma atât la micul dejun cât și la prânz sau cină!
Ingrediente Chifteluțe de Post:
- 3 zucchini medii
- 250g năut fiert
- 150g branzică de caju tartinabilă Filgud
- 1 lingură făină integrală grâu (sau ovăz dacă doriți fără gluten)
- sare & piper după gust
Mod de preparare:
Pasul 1: Să începem cu baza chiftelutelor noastre. Folosim dovlecei razuiți în această rețetă și, deoarece dovleceii sunt 95% apă, este important să-i scurgem de lichid. Cea mai ușoară modalitate pe care am descoperit-o este să răzuiesc dovleceii. Apoi îi transfer într-un bol încăpător și adaug sare peste ei. După aproximativ 5 minute, cu ajutorul unui prosop curat, storc apa din zucchini.
Pasul 2: Voi mărunți năutul fiert în prealabil. Dacă nu aveți timp sa il fierbeti, puteți să cumpărați năut deja fiert la borcan. Totusi dacă aveți răbdare vă recomand să hidratați năutul cu o noapte în prealabil și apoi să îl fierbeți bine până ce boabele devin moi.
Pasul 3: Adaug într-un bol curat: zucchini, năutul mărunțit, brânză de caju Filgud cu mărar și ceapă verde. Mai adaug făina, sarea și piperul. Mă folosesc de mâini pentru a amesteca foarte bine toate ingredientele. Apoi cu ajutorul mâinilor voi forma în total 9 chifteluțe de dimensioni potrivite – nici prea mici nici prea mari!
Am ales să gătesc chifteluțele în 2 moduri diferite!
Prima variantă: Am transferat chifteluțele pe o tavă tapetată cu foaie de copt. Le-am dat la cuptor pentru 30 minute la 180 grade celsius.
A două variantă: Am adăugat un vârf de ulei de cocos într-o tavă non stick. Am întins uleiul cu un șervețel. Procedez în acest fel pentru că nu tolerez foarte bine alimentele prăjite. Astfel reușesc să controlez mai bine cantitatea de ulei folosită. Evident acest lucru nu este posibil fără o tigaie non stick! Perpelesc chifteluțele câte 2 minute pe fiecare parte!
Ambele variante sunt crocante la exterior și moi și suculente la interior! Le recomand cu încredere!
RETETA VIDEO
ALTE RETETE RECOMANDATE
DROB DE POST