Mic Dejun, Retete, retete vegane
Leave a comment

Brânză de caju – doar 4 ingrediente!

Brânză de caju

 

Această Branză de caju este foarte similară gustului de branză traditională!

Dacă ai o poftă nebună de brânză, atunci trebuie să încerci această rețetă vegană de brânză de caju. Este perfectă pentru sandvișuri, salate, paste, pizza sau alături de câteva boabe de struguri! De asemenea, este foarte simplu de preparat și poate fi gata in 15min (excluzând timpul de hidratare a caju-ului). Puteți să o feliați, răzuiti și chiar să o topiți! Această brânză de caju nu este doar delicioasă, ci și foarte sănătoasă! Nu conține ulei, gluten, soia și este preparată din doar 4 ingrediente naturale.

 

Această brânză implică un pic de planificare înainte, deoarece necesită hidratarea caju-ului și apoi răcirea brânzei la frigider. Dar pregătirea este atât de simplă și rapidă, încât este una dintre acele rețete care se întâmplă în timp ce faceți si alte lucruri.

 

 

 

Sucul de lămâie adaugă aciditate – gustul acrisor al branzei;
Drojdia inactiva nutrițională adaugă aroma de brânză;
Sarea potenteaza aroma.

Toate împreună creează curcubeu pe cerul gurii!

 

Ingrediente Brânză de caju:

  • 150g Caju Organic hidratat (aproximativ 100 nehidratat)
  • 75ml apă
  • sucul de la 1 lămâie și jumătate
  • 1 lingură rasă de agar agar + 100ml apă pt fiert
  • 3 linguri de fulgi de drojdie inactivă
  • sare de himalaya după gust

 

Opțional: puteți tăvăli branzicile prin ierburi de provence, boia dulce sau afumată și mărar!

 

Brânză de caju cu ierburi

Mod de preparare :

Pasul 1: Hidratăm caju-ul minim 4 ore în apă rece sau 1 ora în apă caldă!

 

Pasul 2: Aruncăm apa în care s-a hidratat caju-ul, îl clătim și îl transferăm într-un blender. Adăugăm zeamă de lămâie, apă, sare și fulgii inactivi. Vrum, vrum vrum mixam până ce obținem o textură omogenă și cremoasă!

 

Pasul 3: Adăugăm 100ml apă la fiert. Când această a început să fiarbă adăugăm agar agar-ul și amestecăm timp de 1 minut. Transferăm agar agar-ul împreună cu apa în care s-a fiert, peste crema de caju! Mai mixam câteva secunde și gata.

 

Pasul 4: Transferăm compoziția în forme de copt sau de silicon sau pur și simplu într-un castronel! Dăm la frigider pentru minim 1 ora!

 

Pasul 5: Este opțional dar recomandat! Tăvălim rondelele de brânză prin condimentele sau ierburile preferate: mărar, boia, ierburi italienești etc!

 

Brânză de caju cu boia

 

Brânză de caju cu marar

 

 

 

ALTE REȚETE RECOMANDATE

 

BRÂNZĂ DE CAJU TARTINABILĂ

 

Leave a Reply