Fie că suntem în perioada postului sau pur și simplu am decis să nu mai consumăm atât de multe grăsimi de origine animală, vin în ajutorul vostru cu 4 rețete diferite de maioneza vegetala! Adică 4 rețete care nu conțin ouă sau alte produse de origine animală.
În plus, maioneză vegană de casă este atât de ieftină și este făcută cu ingrediente simple și curate. Știu că maioneza cumpărata din magazin este convenabilă. Din păcate aceasta este făcută din ingrediente de proastă calitate și conține mulți aditivi.
Ce trebuie să luam în considerare la prepararea maionezei
Cu toții știm deja că maioneza clasică atât cea făcută în casă cât și cea cumpărată conține foarte multe grăsimi – este foarte calorică și se depune unde nu trebuie 🙂
Din acest considerent cele 4 rețete de maioneza sunt foarte mișto pentru că nu conțin multe ingrediente (maxim 5); nu conțin multe grăsimi și sunt ușor de preparat! Avem nevoie doar de un blender și de 5 minute pentru a le prepara :))
Uleiul folosit de mine în aceste rețete este un ulei de floarea soarelui presat la rece. Vă sfătuiesc să vă feriți de uleiurile rafinate pentru că acestea își pierd toți nutrienții – sunt doar calorii goale de proastă calitate!
Maioneza vegetala nr 1 – Mayo din orez
Ingrediente
- 200g orez (1 cană de orez fiert)
- 1 bucățică de morcov fiert (3cm)
- 3 linguri ulei fl.soarelui presat la rece
- 1/2 linguriță muștar
- o lingură zeamă lămâie
- 1/2 linguriță sare
- 200ml apă pentru mixare
Maioneza vegetala nr 2 – Mayo din Cartof
Ingrediente:
- 1 cartof mediu/mare fiert
- 2 linguri zeamă lămâie
- 4-5 lg ulei de fl.soarelui presat la rece
- un vârf de sare
- 1/2 linguriță muștar
Maioneza vegetala nr 3 – Mayo din Avocado
Ingrediente:
- 1 avocado mediu
- 1/2 lingurita mustar
- 3 linguri ulei fl.soarelui presat la rece
- 2 linguri zeama lamaie
Maioneza vegetala nr 4 – Mayo din lapte de soia
Ingrediente:
- 50ml lapte soia
- 100ml ulei fl.soarelui
- 2 linguri zeamă lămâie
- un vârf de sare
- 1/2 linguriță muștar
Mod de preparare: Vă sfătuiesc să urmăriți video-ul de mai jos – practic introducem toate ingredientele în blender sau robotul de bucătărie și vrum vrum vrum până ce totul se mixează bine și ajunge la consistența dorită!
RETETA VIDEO MAIONEZA VEGETALA
Alte retete recomandate:
Lapte de soia si tofu homemade
